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尖椒回锅肉
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
尖椒回锅肉简介
回锅肉是款超级下饭菜,怡汝的这款【尖椒回锅肉】色泽鲜艳,香辣适中、米饭伴侣。相信喜欢吃辣的人一定会喜欢!
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用料
250克 熟五花肉 | 120克 青红尖椒 | 100克 葱头 | 适量 葱花 | 适量 蒜片 | 适量 姜片 | 一勺 郫县辣椒 | 10粒左右 豆豉 | 一勺 生抽 | 一勺半 糖 | 适量 鸡精 |
尖椒回锅肉的做法
【1】 尖椒回锅肉食材。
【2】 尖椒和葱头清洗关键切成菱形片。
【3】 熟五花肉切成薄薄的大片。
【4】 炒锅热锅凉油,放入花椒。
【5】 等肉稍微有点焦黄为止。
【6】 另起锅,油热放入葱姜蒜爆香。
【7】 然后放入郫县辣椒和豆豉。
【8】 然后把豆瓣酱炒香。
【9】 然后放过油的五花肉翻炒均匀,在放入生抽翻炒。
【10】 然后放入尖椒和葱头。
【11】 然后翻炒尖椒和葱头断生后放入糖和鸡精翻炒。
【12】 然后装盘即可食用。
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