全麦葡萄干面包的做法 全麦葡萄干面包的家常做法 全麦葡萄干面包全麦葡萄干面包的做法大全
全麦葡萄干面包
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱 面包机
全麦葡萄干面包简介
我常常用全麦粉做面包或者土司,是那种带麸皮的全麦预拌粉,淘宝有卖的,烘焙出来的成品颜色偏暗,但是味道非常香,对身体也很有好处。吃惯了精细食量,偶尔还是要来一些粗粮调剂一下哦! 加了葡萄干的全面面包更多了一份特别的口味、特殊的营养,其实,葡萄干也可以换成各种果干或者干果,味道各有不同,感兴趣的童鞋可以试一试哦!(全麦预拌粉淘宝有卖,感兴趣的朋友可以去看看这家的哦)http://item.taobao.com/item.htm?id=15311562171
AD2
用料
全麦预拌粉 | 高筋面粉 | 水 | 高活性干酵母 | 盐 | 细砂糖 | 橄榄油 | 葡萄干 | (装饰)高筋面粉 |
全麦葡萄干面包的做法
【1】 1.准备好材料。
【2】 2.将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机,按和面程序15分钟。
【3】 3.倒入橄榄油,再和面程序15分钟,达到扩展阶段。
【4】 4.倒入葡萄干,启动和面程序2分钟,使葡萄干和面团完全混合。
【5】 5.活好的面团放入容器,盖上保鲜膜。
【6】 6.室温发酵至2倍大。
【7】 7.发酵好的面团排气后分割成2等份,静置10分钟。
【8】 8.将其中一个面团擀成长椭圆形。
【9】 9.自上而下卷起来,边卷边将周围往里收紧。
【10】 10.卷成橄榄形,收口向下捏紧。
【11】 11.放温暖湿润处发酵至2倍大,用小刀在面包表面轻轻划三个小口,不用太深。
【12】 12.撒上少许高粉,放入预热好的烤箱,200度,15--20分钟(根据自己烤箱而定)。
家常菜谱大全为您提供全麦葡萄干面包的做法,全麦葡萄干面包的家常做法,全麦葡萄干面包,全麦葡萄干面包的做法大全,全麦葡萄干面包怎么做,全麦葡萄干面包怎么做好吃,全麦葡萄干面包图片等