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香酥苦瓜圈
菜品口味:苦味
主要工艺:炸
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
香酥苦瓜圈简介
外焦里脆的香酥苦瓜圈是一道非常爽口的小菜,当零食吃也是不错滴,大家都知道吃油炸食品很容易上火,但是苦瓜有着美容减肥,清热去火的功效。两者合一,既可以享受美味,又不必担心上火长胖,何乐而不为呢,,,,外面焦脆,里面清脆的香酥苦瓜圈沾上番茄沙司更加开胃爽口了,也大大减轻了苦瓜的苦味。
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用料
1根 苦瓜 | 1个 鸡蛋 | 20克 糯米粉 | 2克 盐 | 2克 鸡精 | 2克 五香粉 | 适量 番茄沙司 |
香酥苦瓜圈的做法
【1】 苦瓜洗净切成片。
【2】 去掉苦瓜的瓤和籽。
【3】 把去掉瓤的苦瓜片焯水。
【4】 焯水的苦瓜片直接捞在冷水中,冲凉后控干水分。
【5】 糯米粉加入适量水、鸡蛋 盐 鸡精 五香粉搅拌均匀成糊。
【6】 把焯水的苦瓜圈挂好糊。
【7】 锅中放油烧热转小火,下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。
【8】 淋上番茄沙司即可。
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