酸菜肉丝的做法 酸菜肉丝的家常做法 酸菜肉丝酸菜肉丝的做法大全
酸菜肉丝
菜品口味：酸咸
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：不粘锅
酸菜肉丝简介
酸菜炒肉丝，小时候奶奶经常给我做，特别爱吃的菜，不过话说回来奶奶做的菜都很好吃。。。
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用料
| 500g 酸菜 | 适量 猪里脊 | 切断 葱 | 2勺 姜粉 | 4瓣 蒜 | 一小勺 胡椒粉 | 适量 盐 | 适量 醋 | 可不加 白糖 | 半小勺 味精 | 适量 花生油 |
酸菜肉丝的做法
【1】 
酸菜切丝，头一次清水，撰干成团待用。
酸菜切丝，头一次清水，撰干成团待用。 【2】 
肉切丝细一些最好，葱蒜切好。
肉切丝细一些最好，葱蒜切好。 【3】 
花生油入锅加热后，放入葱蒜爆香。放入胡椒粉和姜粉。
花生油入锅加热后，放入葱蒜爆香。放入胡椒粉和姜粉。 【4】 
放入酸菜翻炒。放入盐，醋，要是不喜欢酸口可加入白糖。
放入酸菜翻炒。放入盐，醋，要是不喜欢酸口可加入白糖。 【5】 
加入肉丝翻炒，也可以先加肉丝再加入酸菜，后加入肉丝可以使肉丝充分的混合在酸菜中。
加入肉丝翻炒，也可以先加肉丝再加入酸菜，后加入肉丝可以使肉丝充分的混合在酸菜中。 【6】 
炒至锅边微糊即可，加入味精出锅装盘！
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