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拔丝地瓜
菜品口味:甜味
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
拔丝地瓜简介
拔丝地瓜外酥里嫩,甜糯可口
地瓜营养高热量低,含有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C
同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品
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用料
适量 地瓜 | 适量 色拉油 | 适量 白糖 |
拔丝地瓜的做法
【1】 地瓜去皮洗净,切成差不多大小的块
【2】 底锅倒油,烧至八成热,油尽量多放些
【3】 下地瓜块慢炸
【4】 炸至两面金黄
【5】 捞出沥油
【6】 锅内留少许油
【7】 倒入适量白糖
【8】 炒至粘稠状
【9】 倒入炸好的地瓜块均匀的裹上糖泥即可出锅
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