炒紫菜头的做法 炒紫菜头的家常做法 炒紫菜头炒紫菜头的做法大全
炒紫菜头
菜品口味:甜味
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:平底锅
炒紫菜头简介
小时候,冬天里除了大白菜、土豆、萝卜就是这最不起眼的紫菜头了,那时吃炒紫菜头,油放的也少总觉得不好吃,捏着鼻子往下咽,总是一大口米饭就两三根菜丝。前几天听节目,介绍紫菜头的营养价值,真的不能忽视了这丑丑的家伙。于是我便炒了一回,觉得味道还蛮不错的。因为紫菜头喜油,所以我用了橄榄油炒这道菜。
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用料
250克 紫菜头 | 50克 黄豆 | 3瓣 蒜 | 1/2枚 八角 | 3克 盐 | 20ml 橄榄油 | 少许 白砂糖 |
炒紫菜头的做法
【1】 将黄豆提前泡发煮熟备用。
【2】 将紫菜头削去外皮,洗净切细丝。
【3】 蒜1瓣切片,另2瓣切末。
【4】 炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。
【5】 倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒。
【6】 加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。
【7】 调入盐炒匀,再加入少许白砂糖提鲜,最后倒入蒜末翻炒即可。
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