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萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤

所在分类 凉菜 咸鲜 三刻钟 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:简单

所用厨具:平底锅


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用料

适量 鲫鱼适量 白萝卜
适量 姜片适量
适量 香葱

萝卜丝鲫鱼汤的做法

 【1】   材料:鲫鱼、白萝卜
调味:姜片、盐、香葱
 【2】   鲫鱼洗净去内脏,白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片。
 【3】   萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
 【4】   锅置火上油烧热,将鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
 【5】   接着放姜片和葱段爆香。
 【6】   倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。
 【7】   盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
 【8】   再加入萝卜丝、盐调味,继续煮5-10分钟,出锅撒入葱花即可。
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