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青蒜土豆炒腊肉
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
青蒜土豆炒腊肉简介
晚上用青蒜炒的腊肉，怕太油了，放了些土豆片吸油，加了点木耳爽口。有了土豆片和木耳，整道菜没那么油腻了，很下饭的哦。
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用料
| 一块 腊肉 | 八棵 青蒜 | 一个 土豆 | 几朵 木耳 | 一片 姜 | 适量 鸡精 | 适量 盐 | 适量 花椒 | 适量 食用油 | 适量 干辣椒 |
青蒜土豆炒腊肉的做法
【1】 
腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。
腊肉蒸10分钟，用水漂洗几次。 【2】 
然后将腊肉切成片。
然后将腊肉切成片。 【3】 
青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。
青蒜洗净切段，土豆去皮切片，木耳洗净撕开，姜切片。 【4】 
准备好的蔬菜。
准备好的蔬菜。 【5】 
炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。
炒锅放一点油，倒入花椒和干辣椒炒香后再放入姜片。 【6】 
放入腊肉翻炒几分钟。
放入腊肉翻炒几分钟。 【7】 
先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。
先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。 【8】 
再倒入青蒜继续翻炒。
再倒入青蒜继续翻炒。 【9】 
加适量盐和鸡精调味，关火装盘即可。
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