香椿蛋饼的做法 香椿蛋饼的家常做法 香椿蛋饼香椿蛋饼的做法大全
香椿蛋饼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅
香椿蛋饼简介
大家都在做香椿蛋饼，前几天就做了一次，拍了照感觉很不满意，实在不好意思上传。这不再补做一次，赶紧传！哈哈！
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用料
| 100克 香椿芽 | 3个 鸡蛋 | 约5克 淀粉 | 一段 葱 | 1茶匙 5克 盐 | 适量 油 |
香椿蛋饼的做法
【1】 
原料图。
原料图。 【2】 
将香椿芽洗净，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起；
将香椿芽洗净，在沸水中放入少量盐，将香椿芽放入水中汆烫一下立即捞起； 【3】 
将香椿挤干水份切碎，葱切成末；
将香椿挤干水份切碎，葱切成末； 【4】 
鸡蛋去壳放入大碗中；
鸡蛋去壳放入大碗中； 【5】 
鸡蛋打散，香椿末，葱末，盐，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开， 加入蛋液中搅拌均匀；
鸡蛋打散，香椿末，葱末，盐，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开， 加入蛋液中搅拌均匀； 【6】 
平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热，两面煎金黄即可；
平底锅烧热，喷入适量油（让整个锅底被油覆盖），将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀地遍布锅底，转小火，煎10分钟左右。煎制的时间根据蛋饼的厚度来决定，通常表面的蛋液变色开始凝固了就可以翻面了，其间可以晃动平底锅，使其均匀受热，两面煎金黄即可； 【7】 
将蛋饼切成块。
将蛋饼切成块。 【8】 
或用模具压成可爱的形状。
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