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莴笋炒猪肚
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
莴笋炒猪肚简介
中医有理论曰:吃啥补啥。因我的胃肠不是太好,因此经常买些猪肚来吃,可以此养护自己的胃。猪肚配上莴笋,清脆爽口的莴笋中和了猪肚的油脂,感觉很不错。
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用料
半个 猪肚 | 1棵 莴笋 | 适量 青椒 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 油 | 适量 盐 |
莴笋炒猪肚的做法
【1】 把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚,切好后只用了一半
【2】 准备莴笋,并削去皮,切成片。
【3】 姜切丝,葱切丁,蒜切片,青椒切块。
【4】 锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
【5】 然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时,放入猪肚,并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。
【6】 莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。
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