拔丝山药的做法 拔丝山药的家常做法 拔丝山药拔丝山药的做法大全
拔丝山药
菜品口味:甜味
主要工艺:拔丝
所需时间:半小时
制作难度:普通
拔丝山药简介
昨天做了道甜口菜,很家常~很普通的食材,换种做法,品尝到的又是另一番滋味~ 拔丝山药——希望亲们跟我一样甜在嘴上,更加甜在心里哦!
AD2
用料
350g 山药 | 100g 白糖 | 适量 花生油 |
拔丝山药的做法
【1】 山药去皮、洗净。去皮操作最好戴手套,避免黏液刺激手哦~。
【2】 切滚刀块。
【3】 锅中倒入足够的油,6成热时,倒入山药块。
【4】 中小火炸制,用筷子不断拨动山药块,炸至金黄色时捞出。
【5】 捞出控油,备用。
【6】 熬糖汁。锅中留点底油,约5成热时倒入白糖,保持小火。
【7】 用铲子不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动。
【8】 待糖浆熬到浅黄色,大泡变小泡时,倒入山药块翻炒几下,挂匀糖汁,即可出锅。
【9】 装入撒了白糖的盘中即可。
【10】 吃得时候旁边放碗白开水,蘸着吃,避免粘牙哦!
家常菜谱大全为您提供拔丝山药的做法,拔丝山药的家常做法,拔丝山药,拔丝山药的做法大全,拔丝山药怎么做,拔丝山药怎么做好吃,拔丝山药图片等