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韭菜炒山鸡蛋
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
韭菜炒山鸡蛋简介
韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,是春季养生的首选蔬菜之一,因此,春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的作用。
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用料
200克 韭菜 | 3个 山鸡蛋 | 1茶匙 盐 |
韭菜炒山鸡蛋的做法
【1】 韭菜摘洗干净,切小段。
【2】 将山鸡蛋磕入碗中,打散。
【3】 入热油锅中,煎炒成蛋碎,备用。
【4】 另起油锅,倒入韭菜,大火快炒。
【5】 再倒入鸡蛋碎,炒匀。
【6】 加1茶匙盐调味,炒匀,即可出锅。
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