玉鳎烧萝卜的做法 玉鳎烧萝卜的家常做法 玉鳎烧萝卜玉鳎烧萝卜的做法大全
玉鳎烧萝卜
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
玉鳎烧萝卜简介
此道热菜海鲜玉鳎鱼和当季蔬菜萝卜搭配，营养丰富，鲜香酥软。
玉鳎鱼没有小刺，很适合儿童和老年人吃的。
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用料
| 一条 玉鳎 | 一个 白萝卜 | 三四根 蒜叶 | 一个 蒜瓣 | 少许 生姜 | 一勺 植物油 | 半勺 料酒 | 一茶匙 食盐 | 少许 生抽 |
玉鳎烧萝卜的做法
【1】 
选购新鲜玉鳎鱼一条
选购新鲜玉鳎鱼一条 【2】 
撕去深色的一面皮
撕去深色的一面皮 【3】 
去腮去另一面的鱼鳞后洗净，稍微晾一晾
去腮去另一面的鱼鳞后洗净，稍微晾一晾 【4】 
将玉鳎切块备用
将玉鳎切块备用 【5】 
姜蒜切末，静置一会儿
姜蒜切末，静置一会儿 【6】 
圆白萝卜一个，切去根蒂，切片，上电饭煲蒸一下
圆白萝卜一个，切去根蒂，切片，上电饭煲蒸一下 【7】 
坐锅点火，倒入植物油一勺，放入姜蒜末煸香
坐锅点火，倒入植物油一勺，放入姜蒜末煸香 【8】 
放入玉鳎煎一下，轻轻翻面
放入玉鳎煎一下，轻轻翻面 【9】 
加入少许料酒去腥
加入少许料酒去腥 【10】 
加入略蒸的萝卜一起翻炒一下
加入略蒸的萝卜一起翻炒一下 【11】 
加入一茶匙盐入味和少许生抽着色
加入一茶匙盐入味和少许生抽着色 【12】 
加少许清水，盖盖煮小会儿
加少许清水，盖盖煮小会儿 【13】 
加入蒜叶，稍煮即可关火
加入蒜叶，稍煮即可关火 【14】 
出锅装盘
出锅装盘 【15】 
端上桌来
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