笋干香菇烧卖的做法 笋干香菇烧卖的家常做法 笋干香菇烧卖笋干香菇烧卖的做法大全
笋干香菇烧卖
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
笋干香菇烧卖简介
烧卖的做法有很多种，总的大概分为两类——加糯米的和不加糯米的。
以前跟做过一个小范围的调查，得出结论是北方的大部分放糯米，南方的不放。
作为一个土生土长的广东人，相对偏好没有糯米的，但是广东的烧卖也有很多种口味，然而佳子最惦记着的，还是家乡梅州的特色烧卖——笋干香菇烧卖。
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用料
| 250 猪肉 | 100 笋干 | 适量 香菇 | 适量 饺子皮 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 淀粉 | 适量 鱼露 |
笋干香菇烧卖的做法
【1】 
猪肉选肥瘦相间的瘦肉，剁成肉糜
猪肉选肥瘦相间的瘦肉，剁成肉糜 【2】 
干香菇用温水泡开，切碎
干香菇用温水泡开，切碎 【3】 
笋干切碎
笋干切碎 【4】 
将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用
将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用 【5】 
因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄
因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄 【6】 
将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用。
将肉糜、香菇、笋干加适量盐、鸡精、淀粉拌匀待用。 【7】 
将拌好的馅料放入饺子皮，稍微收收口，把馅稍微压实。盛放烧卖的盘子底抹些油，以防熟了以后会把皮粘破。
将拌好的馅料放入饺子皮，稍微收收口，把馅稍微压实。盛放烧卖的盘子底抹些油，以防熟了以后会把皮粘破。 【8】 
锅内放适量水，将包好的烧卖上锅，大火将水烧开后，换中小火蒸15-20分钟即可。
锅内放适量水，将包好的烧卖上锅，大火将水烧开后，换中小火蒸15-20分钟即可。 【9】 
因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄。
因为怕麻烦，所以没用自己做烧卖皮，买了成品的饺子皮代替。饺子皮用擀面杖擀薄。 【10】 
食用时可以沾油和鱼露调成的酱料，增加鲜香味。
食用时可以沾油和鱼露调成的酱料，增加鲜香味。家常菜谱大全为您提供笋干香菇烧卖的做法,笋干香菇烧卖的家常做法,笋干香菇烧卖,笋干香菇烧卖的做法大全,笋干香菇烧卖怎么做,笋干香菇烧卖怎么做好吃,笋干香菇烧卖图片等