姜葱焗花蟹的做法 姜葱焗花蟹的家常做法 姜葱焗花蟹姜葱焗花蟹的做法大全
姜葱焗花蟹
菜品口味：咸鲜
主要工艺：其他
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
姜葱焗花蟹简介
上星期去到重庆出差，朋友说试试重庆海鲜的做法，呵呵。还是算了吧，去到重庆当然要吃地道的重庆菜嘛。海鲜，俺回来吃好了。
吃了重庆的火锅，好吃，其实也不算太辣。
今晚看到有肥美的花蟹卖，比以前的要大一个个头，就来个姜葱焗花蟹吧。螃蟹俺爱吃，啥蟹都成。
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用料
| 四只 花蟹 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 蒜 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 水淀粉 |
姜葱焗花蟹的做法
【1】 
花蟹四只。
花蟹四只。 【2】 
将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。 【3】 
小葱备好。
小葱备好。 【4】 
起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香。
起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香。 【5】 
然后下螃蟹翻炒。
然后下螃蟹翻炒。 【6】 
开始变红。
开始变红。 【7】 
待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。 【8】 
螃蟹熟透后，加入葱段。
螃蟹熟透后，加入葱段。 【9】 
翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。 【10】 
香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。
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