笋干炖肉的做法 笋干炖肉的家常做法 笋干炖肉笋干炖肉的做法大全
笋干炖肉
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:其它
笋干炖肉简介
捷赛智能烹饪锅,是全自动的烹饪锅,零厨艺的朋友,用这口锅也能做出色 香 味俱全的佳肴。既省时又省力,还省去烟熏火燎的痛苦,刚开始我还有些不习惯,恐怕糊锅,时常打开盖子看看。用过2次一切担心全都没了。让我最为惊奇的是,捷赛智能烹饪锅具有收汤的功能,非常适合炖至肉食,汤汁收缩的恰到好处,使美味的汤汁都能裹上每一块肉上,汤汁全部收干,但是绝不糊锅。
笋干炖肉是我用捷赛智能烹饪锅烹制的第2道菜,由于笋干吸水力比较强,所以加水量增加了半杯,除去酱油 料酒是水量,共加入3杯半水。笋干不容易炖透,我启用了设置【炖】的功能,如果都是肉就可以启动设置【肉】的功能。
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用料
500克 五花肉 | 100克 泡发笋干 | 适量 葱姜 | 10克 冰糖 | 5克 红烧酱油 | 2粒 八角 | 1块 桂皮 | 3克 盐 |
笋干炖肉的做法
【1】 准备好葱姜、八角、桂皮。
【2】 把洗净的五花肉切成块。
【3】 泡发好的笋干切成块。
【4】 把五花肉和笋干一起焯水。
【5】 捷赛智能烹饪锅接通电源,打开开关。设置【炒】功能,锅中注油,炒香葱姜、八角、桂皮。
【6】 下入焯水的五花肉和笋干,煸炒片刻。
【7】 加入酱油、料酒和冰糖。
【8】 用捷赛智能烹饪锅自带的水杯,倒入3杯半的清水。关闭开关。
【9】 盖好盖子,重新启动,设置【炖】的功能。
【10】 时间到了,自动报警,关掉开关断电。打开盖子,用铲子搅拌均匀即可。在最后20分钟的时候,捷赛智能烹饪锅会提醒添加用料,和收汤显示。
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