炒干丝的做法 炒干丝的家常做法 炒干丝炒干丝的做法大全
炒干丝
菜品口味:麻辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
炒干丝简介
这个是跟咱们美食家的老杨学的一道菜哦,把干豆腐切成丝,炒的干香干香的,配上粥吃的很过瘾啊!
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用料
四张 干豆腐 | 一块 瘦肉 | 两根 小葱 | 几瓣 大蒜 | 几个 干辣椒 | 适量 花椒 | 适量 花生碎 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
炒干丝的做法
【1】 将大蒜切成碎末,干红辣椒切小块和花椒,花生碎放在一起备用。
【2】 将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
【3】 将瘦肉切成小长条备用。
【4】 将干豆腐洗净切成细丝。(我买的这个太脆弱了,有些都断了,呜呜。。。)
【5】 将平底锅放适量油烧热后,放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色,放入适量的酱油。
【6】 将1中准备好的材料放入锅中,翻炒出蒜香味。
【7】 放入切好的干豆腐丝,放入适量的盐。
【8】 改用筷子翻炒,直至干豆腐丝变得干香。
【9】 放入准备好的小葱和适量的鸡精,翻炒几下出锅即可。
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