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蟹黄蛋
菜品口味:咸鲜
主要工艺:调味
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
蟹黄蛋简介
我一直以为这是我家才有的一道私房菜,很早就会做了,没想到美食天下很强大,已经有这道菜谱了,我还是忍不住想上传这道菜谱。
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用料
4个(小的鸡蛋5到6个) 鸡蛋 | 50g 生姜 | 适量 葱 | 适量 醋 | 适量 白砂糖 | 适量 胡椒 | 适量 鸡精 | 适量 盐 |
蟹黄蛋的做法
【1】 准备材料,鸡蛋四个,生姜、小葱少许,醋、白砂糖
【2】 将小葱、生姜切成末,备用。
【3】 做调味汁,将小葱、生姜、盐、粗、胡椒、鸡精、糖、香油放到一起搅拌均匀,调味汁就做好了。
【4】 开始炒蛋,鸡蛋打到一个碗里,不打散,倒入油锅。
【5】 炉子控制在小火,油温温的就开始用筷子扒鸡蛋。
【6】 鸡蛋扒到颜色黄白相间就可以关火起锅了
【7】 把鸡蛋扒到事先准备好的调味汁里,乘着鸡蛋的热气,将鸡蛋和调味汁搅拌均匀,这道菜就做好了。看,是不是很像蟹黄?
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