蒜苗烧猪蹄的做法 蒜苗烧猪蹄的家常做法 蒜苗烧猪蹄蒜苗烧猪蹄的做法大全
蒜苗烧猪蹄
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅 平底锅 不粘锅
蒜苗烧猪蹄简介
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
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用料
| 2只 猪蹄 | 250克 蒜苗 | 1大勺 郫县豆瓣酱 | 1块 生姜 | 1颗 八角 | 1小勺 盐 | 1大勺 料酒 | 1小勺 鸡精 | 适量 白糖 |
蒜苗烧猪蹄的做法
【1】 
准备好原料。
准备好原料。 【2】 
猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍。
猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍。 【3】 
洗净上面的血沫。
洗净上面的血沫。 【4】 
加水，生姜，料酒炖烂。
加水，生姜，料酒炖烂。 【5】 
油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油。
油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油。 【6】 
加入蒜苗炒变色。
加入蒜苗炒变色。 【7】 
加炖好的猪蹄烧开加盐，鸡精，白糖调好味。
加炖好的猪蹄烧开加盐，鸡精，白糖调好味。 【8】 
盛出就可以享受了！
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