五彩凉面的做法五彩凉面的家常做法五彩凉面五彩凉面的做法大全

五彩凉面

所在分类糕点主食微辣拌半小时普通

菜品口味：微辣

主要工艺：拌

所需时间：半小时

制作难度：普通

五彩凉面简介

　　日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的(⊙o⊙)哦

用料  细湿面适量  黄瓜
适量  绿豆芽适量  香肚
适量  海带丝适量  油
适量  盐适量  芝麻酱
适量  醋适量  香油
五彩凉面的做法　【1】　　 黄瓜、香肚切丝，姜、蒜切末，姜、蒜末加入凉白开兑成汁备用。
　【2】　　 豆芽、海带丝焯水。
　【3】　　 香肚入锅，隔水蒸熟。
　【4】　　 坐锅、点火、烧水、箪面。水开后取一半面条下入开水中。
　【5】　　 快速划散，面在开水中打个滚（粗面条可以见到水冒极细小气泡时）即捞起。
　【6】　　 将面条倒入抹过一汤匙油的大盘中，借助盘中的油，快速将面抖开、抖凉（也可用电扇吹凉），一定不能使面结坨。
　【7】　　 箪好的面条（面条多可以分多次箪）。
　【8】　　 面条放入盘中。
　【9】　　 面条上码上黄瓜丝、香肚丝、绿豆芽。
　【10】　　 加入姜蒜汁、倒上少许酱油，多放点醋。
　【11】　　 淋上芝麻酱，滴几滴香油，加点自制的剁椒。
						