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腐乳排骨
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 电压力锅
腐乳排骨简介
1、菜品色泽红亮,软、糯、香,因不加油烹饪,所以口感不油腻!有回味!
2、此菜能提供丰富的优质蛋白和钙,具有益智健脑的作用!
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用料
适量 排骨 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 桔皮 | 适量 料酒 | 适量 糖 | 适量 生抽 | 适量 腐乳汁 | 适量 花椒粉 |
腐乳排骨的做法
【1】 排骨洗净泡去血水。
【2】 排骨入电压力锅,加葱姜、花椒粉、料酒、生抽、糖按“排骨”开始焖制。
【3】 电压力锅减压,将排骨连汤汁入炒锅,桔子皮切丝加入少许。
【4】 桔子皮切丝加入少许,加腐乳汁继续炖。
【5】 收汤汁,调味出锅。
【6】 装盘出锅。
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