蒸鸡腿的做法 蒸鸡腿的家常做法 蒸鸡腿蒸鸡腿的做法大全
蒸鸡腿
菜品口味:中辣
主要工艺:蒸
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
蒸鸡腿简介
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别是在秋冬流感盛行的季节。
蒸鸡腿鸡肉鲜美,配上辣辣的卤汁,很开胃。
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用料
适量 鸡腿 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 泡椒 | 适量 酸豆角 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 辣椒油 |
蒸鸡腿的做法
【1】 鸡腿,加料酒、盐、葱姜,腌两个小时。
【2】 上锅蒸。
【3】 25分钟,出锅。
【4】 切块,装盘。
【5】 泡椒、辣椒油、酸豆角做卤。
【6】 卤浇在鸡腿上。
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