鱼香芙蓉蛋的做法 鱼香芙蓉蛋的家常做法 鱼香芙蓉蛋鱼香芙蓉蛋的做法大全
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用料
3两 三线肉 | 2个 鸡蛋 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 适量 葱 | 适量 陈醋 | 适量 白糖 | 适量 水 | 适量 芡粉 |
鱼香芙蓉蛋的做法
【1】 将三线肉洗净剁碎。
【2】 剁碎的肉加入盐、生抽、料酒、芡粉腌制。
【3】 将鸡蛋打入容器中。
【4】 调入少量的盐打散,再加一碗水调均。
【5】 锅中加水置于灶上,把调好的蛋液放入锅中,开大火蒸。
【6】 蒸到蛋的中间插入一根筷子不倒即可。蒸好的蛋放一边待用。
【7】 用一个小碗调入白糖、醋、葱末待用。
【8】 锅中放油烧热,放入腌制好的肉末炒。
【9】 然后放入调好的小碗料汤。加半碗水煮至熟,最后放入水芡粉芶汁。
【10】 把炒好的肉末盛入蒸好的芙蓉蛋上即可。
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