虾兵蟹将的做法 虾兵蟹将的家常做法 虾兵蟹将虾兵蟹将的做法大全
虾兵蟹将
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
虾兵蟹将简介
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
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用料
| 250克 螃蟹 | 200克 鲜虾： | 1块 生姜： | 1大勺 料酒： | 2小勺 鸡精： | 2小勺 盐： | 少许 小苏打： |
虾兵蟹将的做法
【1】 
准备好的用料。
准备好的用料。 【2】 
先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
先把螃蟹蒸熟剔出蟹肉。 【3】 
鲜虾去壳剥出虾仁。
鲜虾去壳剥出虾仁。 【4】 
剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。
剥好的虾仁先用小苏打，料酒，鸡精，盐抓匀腌制1小时，洗净再加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀。 【5】 
生姜剁碎，加点水泡上。
生姜剁碎，加点水泡上。 【6】 
油加热后加入虾仁。
油加热后加入虾仁。 【7】 
小火划散变色。
小火划散变色。 【8】 
加入蟹肉炒十几秒。
加入蟹肉炒十几秒。 【9】 
加入料酒，鸡精，盐，生姜水炒匀再烧十几秒就可以。
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