糖醋鲤鱼的做法 糖醋鲤鱼的家常做法 糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼的做法大全
糖醋鲤鱼
菜品口味：酸甜
主要工艺：烧
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
糖醋鲤鱼简介
前段时间男草莓在野外买了两条野生鲤鱼回来，听说鲤鱼补身体的，但是男草莓不知道怎么做，我就说我们老家会经常吃这种鱼，好像糖醋的比较多~
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用料
| 适量 鲤鱼 | 适量 淀粉 | 适量 面粉 | 适量 葱段 | 适量 姜丝 | 适量 蒜米 | 适量 胡椒粉 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 料酒 | 适量 番茄酱 |
糖醋鲤鱼的做法
【1】 
鲤鱼收拾干净后沥干水，在鱼身两面都划上几刀。
鲤鱼收拾干净后沥干水，在鱼身两面都划上几刀。 【2】 
用胡椒粉，盐腌制一下。
用胡椒粉，盐腌制一下。 【3】 
再放入少许生抽腌制。
再放入少许生抽腌制。 【4】 
淀粉、面粉调成糊状备用。
淀粉、面粉调成糊状备用。 【5】 
将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用在碗内待用。
将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用在碗内待用。 【6】 
把腌制好的鱼放入面糊内挂一层面糊。
把腌制好的鱼放入面糊内挂一层面糊。 【7】 
锅内油烧成7成热，把挂了面糊的鱼拎着只炸鱼头部分。
锅内油烧成7成热，把挂了面糊的鱼拎着只炸鱼头部分。 【8】 
然后再炸其中一面。
然后再炸其中一面。 【9】 
翻面炸另外一面。
翻面炸另外一面。 【10】 
把鱼放入锅内用锅铲舀油淋在鱼身上。
把鱼放入锅内用锅铲舀油淋在鱼身上。 【11】 
把鱼炸成金黄色。
把鱼炸成金黄色。 【12】 
捞出沥干油放入盘内备用。
捞出沥干油放入盘内备用。 【13】 
锅内留底油放入蒜米姜丝，葱段爆香。
锅内留底油放入蒜米姜丝，葱段爆香。 【14】 
倒入之前调好的糖醋汁。
倒入之前调好的糖醋汁。 【15】 
倒入适量番茄酱。
倒入适量番茄酱。 【16】 
倒入适量水淀粉收汁。
倒入适量水淀粉收汁。 【17】 
烧好的酱汁浇在之前炸好的鱼身上即可。
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