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凉拌麻辣鸡丝的做法

凉拌麻辣鸡丝

所在分类 凉菜 麻辣 廿分钟 简单

菜品口味:麻辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:煮锅

凉拌麻辣鸡丝简介

  天气慢慢热了,凉拌菜要重出江湖咯


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用料

一块 鸡胸肉一根 黄瓜
适量 自制辣椒油适量 食盐
适量 生抽适量 白糖

凉拌麻辣鸡丝的做法

 【1】   鸡胸肉一块,洗净待用。
 【2】   煮熟,时间10分钟,关火后焖10分钟
盛出后放入凉水里。
 【3】   黄瓜切成细丝。
 【4】   鸡肉用手撕成丝。
 【5】   锅中坐油,小火,放入大料花椒茴香草果翻炒,出香味后捞出调料,倒入辣椒面,搅拌一会儿后盛出即成辣椒油。
 【6】   调入生抽,白糖,辣椒油,食盐,搅拌均匀即可。
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