麻辣香肠炒蒜苗的做法 麻辣香肠炒蒜苗的家常做法 麻辣香肠炒蒜苗麻辣香肠炒蒜苗的做法大全
麻辣香肠炒蒜苗
菜品口味：麻辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
麻辣香肠炒蒜苗简介
朋友两个月前从四川老家带来的麻辣口味的香肠送了我很多，吃了几次味道相当棒！这几天相当忙回家很晚，用腊味儿香肠做菜最省事，事先我都蒸好了，回家只需炒一炒就OK。
今天做一道家常小炒，叫做“麻辣香肠炒蒜苗”,很下饭，呵呵！具体做法如下；
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用料
| 150克 四川麻辣香肠 | 300克 蒜苗 | 2克 盐 | 2克 鸡粉 | 15克 黄酒 | 10克 酱油 | 15克 葱花 | 少许 胡椒粉 | 10克 姜末 | 15克 烹调油 |
麻辣香肠炒蒜苗的做法
【1】 
四川麻辣香肠、蒜苗、盐、鸡粉、黄酒、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。
四川麻辣香肠、蒜苗、盐、鸡粉、黄酒、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。 【2】 
炒勺上火烧热，注入烹调油下入腊肠煸炒，把肠煸出油后下入葱姜煸炒。
炒勺上火烧热，注入烹调油下入腊肠煸炒，把肠煸出油后下入葱姜煸炒。 【3】 
葱姜煸出香味后倒入蒜苗，把蒜苗炒变色后烹入黄酒炒匀。
葱姜煸出香味后倒入蒜苗，把蒜苗炒变色后烹入黄酒炒匀。 【4】 
锅中再烹入酱油炒匀，然后倒入少许清水翻炒3分钟。
锅中再烹入酱油炒匀，然后倒入少许清水翻炒3分钟。 【5】 
把蒜苗炒熟后放少许盐和胡椒粉调味。
把蒜苗炒熟后放少许盐和胡椒粉调味。 【6】 
最后放少许鸡粉提鲜。
最后放少许鸡粉提鲜。 【7】 
放好鸡粉炒匀后，用大火收汁。
放好鸡粉炒匀后，用大火收汁。 【8】 
汤汁收净便可出锅码盘。
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