家常烧茄子的做法 家常烧茄子的家常做法 家常烧茄子家常烧茄子的做法大全
家常烧茄子
菜品口味：蒜香
主要工艺：烧
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
家常烧茄子简介
看到烧茄子，通常是将茄子去皮、切成旋刀块，先油炸至软再炒入味的，麻烦且油腻。尝试着不用炸，直接炒出来，下饭也挺棒的。
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用料
| 400g 茄子 | 少许 盐白糖味精 | 适量 蒜香菜老抽 | 适量 淀粉植物油 |
家常烧茄子的做法
【1】 
蒜、香菜切末。
蒜、香菜切末。 【2】 
茄子切块。
茄子切块。 【3】 
锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。
锅内油烧热，下蒜末炝锅，放入茄子翻炒。 【4】 
将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。
将老抽、盐、白糖、味精、淀粉加水兑成汁，茄子炒到变色时，烹入汁。 【5】 
翻炒几下，撒上香菜末即可盛盘。
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