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爽口寿司的做法

爽口寿司

所在分类 糕点主食 其它 半小时 简单

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:其它

爽口寿司简介

  这是一款很正统的寿司,清淡爽口,炎炎夏日里吃再适合不过了。


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用料

二张 寿司海苔
50克 胡萝卜50克 青瓜
一根 火腿一个 鸡蛋
40克 150CC
90克

爽口寿司的做法

 【1】   制作寿司饭:    米:水=1:1.1将米淘洗干净,入电锅炊熟。
 【2】   将150CC的醋+糖90克+盐30克,混匀。倒入煮好的米饭里,拌匀,晾凉备用。
 【3】   利用煮饭的空当来准备包裹用的食材。将胡萝卜和青瓜分别切条。
 【4】   锅中加水烧开放点盐,将胡萝卜条煮一下。
 【5】   青瓜条加点盐抓一抓。
 【6】   鸡蛋加点盐打散。
 【7】   将鸡蛋和火腿煎熟。
 【8】   煎好的鸡蛋切丝,火腿切条,这样所有的材料就备齐了。
 【9】   取海苔片一张铺在寿司帘上,放上寿司饭,整形压实,(海苔的一边要预留一点边)。在米饭中央排上胡萝卜、青瓜、火腿和鸡蛋丝。
 【10】   将帘子卷起,并用手收紧,用手将左右两侧也往里压一压。
 【11】   完工,再改刀切成约1厘米宽的卷就可以了。
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