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奶香鸡肉意面
菜品口味:奶香
主要工艺:炒
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
奶香鸡肉意面简介
便当第二天吃的时候,意面吸收了奶汁口感变得饱满,白菜也非常脆嫩,因为加了小米辣和泰式甜辣酱,整道菜变得酸辣可口。加热不要超过3分钟,夏天到了,本身就可以当凉菜吃。
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用料
鸡胸肉 | 适量 洋葱 | 适量 圆白菜 | 适量 淡奶油 | 适量 奶酪粉 | 一个 鸡蛋 | 适量 小米辣 | 适量 黑胡椒 | 一小块 黄油 | 少许 泰式甜辣酱 | 适量 盐 | 适量 湿淀粉 |
奶香鸡肉意面的做法
【1】 洋葱切碎,圆白菜切丝。
【2】 鸡胸肉用黑胡椒,盐,湿淀粉和料酒玛味。
【3】 一个鸡蛋打散后加入淡奶油搅拌均匀成蛋奶油液(淡奶油加至鸡蛋液颜色变浅,多加一点也没有关系)。
【4】 煎锅内融化一小块黄油,将鸡肉煎至变色。
【5】 放入洋葱粒翻炒出香味,再加入白菜丝。
【6】 倒入淡奶油液小火翻炒均匀,并加入黑胡椒碎和盐调味(一定是小火,不断翻动菜和肉,以防蛋液煮熟)。
【7】 沸水中下意面并加盐煮8分钟,煮好后焯一遍凉开水让意面迅速降温。
【8】 将小米辣切碎,撒在意面上。
【9】 吃的时候上面淋上少许泰式甜辣酱和奶酪粉。
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