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鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤

所在分类 老人 咸鲜 廿分钟 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

鱼头豆腐汤简介

  豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。


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用料

鱼头 豆腐
适量 姜片适量 枸杞
适量 料酒适量

鱼头豆腐汤的做法

 【1】   鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。
 【2】   豆腐切好,先用水泡着备用。
 【3】   鱼头小火两面煎黄。
 【4】   煎鱼头中。
 【5】   鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。
 【6】   大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。
 【7】   放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
 【8】   起锅时放葱。
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