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尖椒沙茶牛肉
菜品口味:超辣
主要工艺:炒
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
尖椒沙茶牛肉简介
最近总是犯困,为了彻底赶走困神,狠狠的给自己来了道辣菜--尖椒沙茶牛肉
闻着那个尖椒味,神儿就提了起来,入口后,整个味蕾被刺激到辣不行,额头开始冒汉了,
越辣越想吃,越吃越冒汗
结果,困神真的走了......
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用料
一块 牛肉 | 若干 尖椒 | 适量 姜蒜 | 适量 食盐 | 适量 沙茶酱 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 老抽 |
尖椒沙茶牛肉的做法
【1】 主料:牛肉
【2】 配料:尖椒
【3】 牛肉切片
【4】 尖椒切滚瓜丝或片
【5】 切好的牛肉上撒上细盐,姜蒜腌制15分钟以上
【6】 加入沙茶酱拌匀
【7】 拌过沙茶酱后再腌制一下,让酱香味入肉
【8】 锅加热,滑炒一下尖椒
【9】 快速滑炒,把辣味炝出来即可
【10】 油锅加热炝牛肉
【11】 同样大火炝牛肉
【12】 牛肉颜色变白后加入生抽,老抽,料酒,牛肉的彻底受味
【13】 将炝好的尖椒放在牛肉上,盖上锅盖焖至少5-10分钟
【14】 焖过之后,翻炒,两者充分拌匀
【15】 扑鼻而来的香辣让你精神为之一震
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