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玉米炖排骨的做法 玉米炖排骨的家常做法 玉米炖排骨玉米炖排骨的做法大全

玉米炖排骨的做法

玉米炖排骨

所在分类 热菜 其它 半小时 简单

菜品口味:其它

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

玉米炖排骨简介

  是俺最拿手的菜啦。O(∩_∩)O~,出锅的排骨不油腻,有玉米的清甜味道,玉米吸进了肉的味道,哎呦,不错哦!!O(∩_∩)O~


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用料

一斤 排骨两根 玉米
适量 适量
适量 干辣椒适量 料酒
适量 十三香适量
适量 老抽

玉米炖排骨的做法

 【1】   将排骨与葱、姜一起放入锅中,加少许料酒,一起加热,主要是为了去除血水和腥味,煮排骨的时候将洗好的玉米切成段,葱姜蒜切好备用
 【2】   将煮好的排骨捞出,冲干净血沫。(排骨不要煮太久哦)
 【3】   炒锅烧热倒入油,油烧好后,倒入葱姜和干辣椒爆锅(注意留少许的葱姜),煸出香味后,倒入排骨,填入半勺十三香(调味罐里面的勺,不知道有多少克⊙﹏⊙b汗),煸炒
 【4】   将排骨煸炒到两面微黄,加入适量的老抽(量根据自己的口味来定吧,对克么有概念),炒匀,让每块排骨上面都上色
 【5】   此时加入清水和玉米,水量最好没过玉米为好,加入少许的盐(对于加盐的事情很纠结,加早了说是对身体不利,但是要起锅的时候加盐味道有进不到肉里面,纠结啊),大火烧至汤开,然后转小火慢炖
 【6】   炖的途中翻翻锅,炖至汤快没有的时候,根据口味再加些盐,大火收汤,咸鲜美味的玉米排骨出锅啦,玉米鲜香,排骨不腻还有玉米的香甜味哦!
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