椒麻肾球的做法 椒麻肾球的家常做法 椒麻肾球椒麻肾球的做法大全
椒麻肾球
菜品口味：其它
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅
椒麻肾球简介
对于鸡肾（鸡珍）吃法相对较其它菜单调，除了炒，拌，卤还真没尝试过其它烹饪方法来煮食它，它可入药，但却没有什么营养价值，可它具爽韧Q 的个性，管它营养不营养呢，就是让人喜欢，第一次尝试做椒麻味的凉菜，味道还不错，可以推荐的一款凉菜，大家可尝试一下。
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用料
| 8个 鸡肾 | 2个 指在椒 | 1根 葱 | 15克 花椒 | 少许 香油 | 少许 生抽 | 少许 鸡粉 | 少许 料酒 |
椒麻肾球的做法
【1】 
鸡肾清洗干净。
鸡肾清洗干净。 【2】 
花椒，葱，红椒洗净备用。
花椒，葱，红椒洗净备用。 【3】 
锅里放水烧开关火，将鸡肾略烫捞出。
锅里放水烧开关火，将鸡肾略烫捞出。 【4】 
撕去筋膜洗净切十字刀花。
撕去筋膜洗净切十字刀花。 【5】 
锅里放水，放入料酒，将鸡肾飞水至熟。
锅里放水，放入料酒，将鸡肾飞水至熟。 【6】 
过冷河滤水备用。
过冷河滤水备用。 【7】 
葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。
葱切末，花椒拍烂切成末，红椒切碎备用。 【8】 
加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。
加入生抽，香油，鸡粉调匀成味汁即可。 【9】 
鸡肾码盘，用红椒葱装饰，将味汁浇在肾球上即可上桌。
鸡肾码盘，用红椒葱装饰，将味汁浇在肾球上即可上桌。家常菜谱大全为您提供椒麻肾球的做法,椒麻肾球的家常做法,椒麻肾球,椒麻肾球的做法大全,椒麻肾球怎么做,椒麻肾球怎么做好吃,椒麻肾球图片等