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当归炖羊肉
菜品口味:其它
主要工艺:炖
所需时间:半小时
制作难度:普通
当归炖羊肉简介
南方人注重养生,汤是南方人饮食中最重要的一部份,广东人认为汤可以滋补五脏、营养六腑,而广东汤水亦为广东菜一大特色。 继前几天的重感冒过后,身体就一直处于混沌状态,眩晕心悸、生理周期也被打乱,CJ说我平时吃肉太少,身体太虚,今天这款当归炖羊肉是专门给自己炖的。当归甘温质润,既能补血活血又能调经,用于面色萎黄,眩晕心悸、血虚、月经不调、疼经、闭经等症的辅助治疗;还能消肿止痛,润肠通便。
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用料
羊肉 | 当归 | 适量 老姜 | 适量 盐 | 适量 料酒 | 适量 鸡精 | 适量 油 |
当归炖羊肉的做法
【1】 准备好羊肉、老姜和当归。
【2】 羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。
【3】 羊肉在沸水里焯去血水。
【4】 热锅放油,爆香姜片。
【5】 放入羊肉和当归翻炒。
【6】 加入适量清水大火煮沸。
【7】 加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
【8】 加入盐、鸡精调味即可。
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