乌鸡山药煲的做法乌鸡山药煲的家常做法乌鸡山药煲乌鸡山药煲的做法大全

乌鸡山药煲

所在分类热菜清淡煲数小时普通

菜品口味：清淡

主要工艺：煲

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：煮锅电压力锅

乌鸡山药煲简介

　　乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症

用料1只  乌鸡400克  山药
适量  葱适量  姜
适量  红枣适量  桂圆
适量  料酒适量  盐
适量  白糖  
乌鸡山药煲的做法　【1】　　 先把乌鸡洗净，剁成小块。
　【2】　　 锅里放热水、加料酒，把乌鸡放入开水中焯一下。
　【3】　　 捞出来用凉水洗净。
　【4】　　 放入点压力锅中。
　【5】　　 葱切段，姜切片。桂圆剥去皮。
　【6】　　 把葱、姜、桂圆放入锅中。
　【7】　　 加料酒、白糖和盐。
　【8】　　 山药洗净去皮。
　【9】　　 切成小块。
　【10】　　 把山药放入锅中。
　【11】　　 放入适量水。
　【12】　　 红枣洗净，放入锅中。
　【13】　　 盖上锅盖，按下鸡肉键过40分钟即熟。自动跳到保温功能。
　【14】　　 打开锅盖，调一下味道。如果太淡的话可以加点盐。
　【15】　　 盛到大海碗里，就可以吃了。
						