麻辣串串锅的做法 麻辣串串锅的家常做法 麻辣串串锅麻辣串串锅的做法大全
麻辣串串锅
菜品口味：麻辣
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
麻辣串串锅简介
四川的麻辣串以风味独特，方便，自助快捷的优点名扬大江南北。
有人说重庆的火锅如果是一位美艳时髦的都市女，那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子，一样的泼辣水灵。
家庭自己制作麻辣串也不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。
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用料
| 适量 豆皮 | 适量 油豆泡 | 适量 海带 | 5个 鸡肫 | 3个 土豆 | 适量 菠菜 | 适量 魔芋粉 | 适量 香菇 | 适量 重庆火锅底料 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 少许 糖 | 少许 生抽 | 少许 胡椒粉 | 少许 料酒 | 少许 鸡精 |
麻辣串串锅的做法
【1】 
准备好自己喜欢的所有食材。
准备好自己喜欢的所有食材。 【2】 
锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。 【3】 
另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带). 【4】 
鸡胗也用开水焯烫一下备用。
鸡胗也用开水焯烫一下备用。 【5】 
所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。 【6】 
所有食材用竹签串好备用。
所有食材用竹签串好备用。 【7】 
炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。 【8】 
直到火锅底料融化出香。
直到火锅底料融化出香。 【9】 
加入适量的高汤或者清水。
加入适量的高汤或者清水。 【10】 
加入葱姜蒜。
加入葱姜蒜。 【11】 
加入适量的料酒。
加入适量的料酒。 【12】 
在加少许生抽。
在加少许生抽。 【13】 
加入少许白糖。
加入少许白糖。 【14】 
加入少许黑胡椒粉和鸡精。
加入少许黑胡椒粉和鸡精。 【15】 
大火煮上10分钟，煮出香味。
大火煮上10分钟，煮出香味。 【16】 
把串好的食材放入一个小锅中。
把串好的食材放入一个小锅中。 【17】 
煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
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