醉排骨的做法 醉排骨的家常做法 醉排骨醉排骨的做法大全
醉排骨
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅
醉排骨简介
醉排骨是福州的传统名菜。小时候，每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子都爱吃，平常就不一定能吃到了。因其香味浓郁，令人陶醉，外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。
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用料
| 适量 大排 300克 | 适量 鸡蛋 1个 | 适量 葱白 | 适量 蒜瓣 | 适量 香醋 | 适量 芝麻油 | 适量 鸡精 | 适量 白糖 | 适量 胡椒粉 | 适量 生粉 | 适量 生抽 | 适量 植物油 |
醉排骨的做法
【1】 
准备的材料。
准备的材料。 【2】 
黄瓜洗净去皮切小段，排骨洗净切长条。
黄瓜洗净去皮切小段，排骨洗净切长条。 【3】 
排骨中加入鸡蛋和淀粉。
排骨中加入鸡蛋和淀粉。 【4】 
搅拌均匀待用。
搅拌均匀待用。 【5】 
小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。
小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。 【6】 
油锅6成热，下入排条入锅炸。
油锅6成热，下入排条入锅炸。 【7】 
炸至两面金黄捞出沥油。
炸至两面金黄捞出沥油。 【8】 
盘中放入黄瓜排条，淋入碗汁即可。
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