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白菜豆腐包
菜品口味:清淡
主要工艺:蒸
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 蒸锅
白菜豆腐包简介
很清淡的蒸菜,很适合怕长肉的MM,做节日后的清肠餐相当不错,用它来招待客人,也是能拿得出手的。
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用料
150克 豆腐 | 6片 白菜叶 | 适量 香菜 | 适量 胡萝卜 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 盐 | 适量 淀粉 | 适量 高汤精 | 适量 芝麻油 | 适量 鸡精 | 适量 蚝油 |
白菜豆腐包的做法
【1】 准备材料。
【2】 取白菜叶入沸水锅中烫软。
【3】 捞出过凉。
【4】 炒锅中放少许油,入葱姜爆香,加入抓碎的豆腐。
【5】 炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。
【6】 将白菜叶展开,放入豆腐馅。
【7】 先对折两边,然后包好。
【8】 入蒸锅中,上气后蒸八到十分钟。
【9】 另起一锅,放入少许水、高汤精、蚝油煮开。
【10】 勾入水淀粉。
【11】 加入胡萝卜末、芝麻油关火。
【12】 将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可。
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