虫草双鲜鸡汤的做法虫草双鲜鸡汤的家常做法虫草双鲜鸡汤虫草双鲜鸡汤的做法大全

虫草双鲜鸡汤

所在分类滋阴清淡炖一小时普通

菜品口味：清淡

主要工艺：炖

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅砂锅

虫草双鲜鸡汤简介

　　我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！

用料  童子鸡  虫草
  笋片  干贝
  花生油  料酒
  盐  葱姜
  鸡精  清水
虫草双鲜鸡汤的做法　【1】　　 童子鸡收拾干净，冲掉血水后切成块，虫草、干贝、笋片用温水浸泡。
　【2】　　 锅内放一小勺油滑一下锅，下葱姜煸出香味。
　【3】　　 倒入鸡块煸炒。
　【4】　　 加一小勺料酒后，将鸡块煸至变色。
　【5】　　 倒入三大碗清水。
　【6】　　 盖上锅盖烧沸。
　【7】　　 将煮沸的汤慢慢倒入砂锅中。
　【8】　　 盖上锅盖，在砂锅中小火炖半小时左右。
　【9】　　 将泡好、洗净的干贝、虫草、笋片一起倒入。
　【10】　　 盖上锅盖用小火继续炖40分钟左右。
　【11】　　 加两小勺盐和半小勺鸡精调味即可。
						