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一碗白粥的做法

一碗白粥

所在分类 汤粥 清淡 一小时 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:普通

一碗白粥简介

  越简单的料理越纯粹,从米的选择、处理到水质、火候,还有最后的搅拌都有略严格的要求,只有这样,才能熬制出一碗上乘的白粥,对肠胃,也才算有了最体贴的交代。


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用料

60克 大米5毫升 食用油
适量

一碗白粥的做法

 【1】   做法:
1. 大米择去杂质后洗净,用清水浸泡30分钟
2. 砂锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火
3. 砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,加盖煲25分钟
4. 打开砂锅盖子,用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可


【温馨提示】
1. 滴入食用油可使粥品上乘,口感香滑
2. 顺时针搅拌时不要太快,以免使米粒破碎
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