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咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩

所在分类 热菜 咖喱 一小时 简单

菜品口味:咖喱

主要工艺:

所需时间:一小时

制作难度:简单

所用厨具:汤锅 高压锅


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用料

适量 牛腩适量 土豆
适量 胡萝卜适量 咖喱

咖喱牛腩的做法

 【1】   准备牛腩1斤半
 【2】   将牛腩放入冷水中浸泡,去除血水后备用(中间多换几次水)
 【3】   胡萝卜去皮切滚刀块备用
 【4】   新鲜土豆去皮,切块备用
 【5】   高压锅放入少许底油,烧热
 【6】   倒入牛腩煸炒变色后淋入少许料酒
 【7】   加入水,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,大火烧开,上汽后改小火25分钟后关火,等减压阀落下
 【8】   准备适量咖喱粉倒入碗中
 【9】   汤锅中加入牛腩及牛腩原汤烧开
 【10】   加入胡萝卜块、土豆块一同煮开
 【11】   咖喱粉加入牛腩原汁慢慢澥开
 【12】   将咖喱汁倒入锅中,大火烧开,加入盐、糖调味后,转小火煮至土豆软烂
 【13】   待汤汁煮至浓稠后即可装盘出锅,用咖喱牛腩汁拌饭,可以吃上满满一大碗呢,所以问下提示,饭一定要多做一些,咖喱牛腩最下饭啊
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