肉末茄子的做法 肉末茄子的家常做法 肉末茄子肉末茄子的做法大全
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用料
| 适量 茄子 | 适量 肉沫 | 适量 李锦记黄豆酱 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 糖 | 适量 蒜头 |
肉末茄子的做法
【1】 
五花肉剁成肉沫、茄子切成滚刀块，泡在盐水里。
五花肉剁成肉沫、茄子切成滚刀块，泡在盐水里。 【2】 
油锅倒入三分之一油，7成热之后倒入茄子炸到变软，捞出沥干油
油锅倒入三分之一油，7成热之后倒入茄子炸到变软，捞出沥干油 【3】 
锅里油倒出，只剩底油，放入蒜末爆香后倒入肉沫、黄豆酱一起翻炒。
锅里油倒出，只剩底油，放入蒜末爆香后倒入肉沫、黄豆酱一起翻炒。 【4】 
肉沫变色后倒入茄子，加入料酒、糖、生抽一起翻炒至熟。
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