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口蘑炒牛肚
菜品口味:酱香
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
口蘑炒牛肚简介
牛肚
营养分析
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
食疗作用:
性平、味甘,归脾、胃经;有补虚、益脾胃的作用;治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。
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用料
适量 牛肚 | 适量 口蘑 | 1棵 青蒜 | 适量 酱油 |
口蘑炒牛肚的做法
【1】 卤好的牛肚丝。
【2】 青蒜洗净切段。
【3】 口蘑切片。
【4】 锅里烧开水焯一下口蘑。
【5】 锅里热油加入牛肚丝翻炒。
【6】 继续加入口蘑翻炒。
【7】 加入酱油烧入味。
【8】 最后加入青蒜段翻炒至熟即可。
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