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南瓜蛋糕卷的做法 南瓜蛋糕卷的家常做法 南瓜蛋糕卷南瓜蛋糕卷的做法大全

南瓜蛋糕卷的做法

南瓜蛋糕卷

所在分类 蛋糕 甜味 烘焙 一小时 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:烘焙

所需时间:一小时

制作难度:普通


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用料

南瓜泥 低粉
玉米淀粉 牛奶
鸡蛋65克 细砂糖
30克 色拉油适量
适量 白醋

南瓜蛋糕卷的做法

 【1】   牛奶和色拉油混合搅拌均匀呈浓米汤状备用。
 【2】   蛋黄加20克白糖搅拌均匀。
 【3】   将1慢慢倒入2中,用打蛋器搅拌均匀。
 【4】   把南瓜泥和3混合搅拌均匀。
 【5】   筛入低粉和玉米淀粉,用切拌法拌匀成蛋黄糊备用。
 【6】   蛋清加盐、白醋、白糖分三次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡。
 【7】   将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内,用切拌法坢匀成蛋糕糊。
 【8】   将蛋糕糊倒入烤盘并抹匀,放入已预热160度的烤箱,中下火20分钟表面微黄即可。
 【9】   蛋糕出炉后立即倒扣晾凉。
 【10】   蛋糕稍凉后抹上自制的苹果酱。
 【11】   卷起后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏定型。
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