酱焖鲫鱼的做法 酱焖鲫鱼的家常做法 酱焖鲫鱼酱焖鲫鱼的做法大全
AD2
用料
| 2条 鲫鱼 | 2勺 欣和豆瓣酱 | 2勺 生抽 | 2勺 醪糟 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 食用油 | 适量 干辣椒 | 适量 料酒 | 2粒 八角 | 1节 桂皮 | 白糖 1勺 白糖 1勺 | 4勺 醋 |
酱焖鲫鱼的做法
【1】 
鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。
鲫鱼宰杀洗净，码上料酒、醪糟、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。 【2】 
锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。
锅置火上油烧热，放入鱼炸至金黄捞出控油。 【3】 
取小碗，放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁；葱姜略拍下，辣椒切成小圈待用。
取小碗，放入豆瓣酱2勺、生油2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋4勺调成味汁；葱姜略拍下，辣椒切成小圈待用。 【4】 
锅置火上少许油烧热，下入葱姜、八角、大料煸香。
锅置火上少许油烧热，下入葱姜、八角、大料煸香。 【5】 
倒入味汁酱料炒香。
倒入味汁酱料炒香。 【6】 
倒入适量开水，大火煮沸。
倒入适量开水，大火煮沸。 【7】 
码入炸制的鲫鱼，转小火盖盖焖至1小时。（水量可没过鱼即可）
码入炸制的鲫鱼，转小火盖盖焖至1小时。（水量可没过鱼即可） 【8】 
将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。
将焖至酥烂的鲫鱼盛出入盘中。 【9】 
将汤汁大火收至浓稠。
将汤汁大火收至浓稠。 【10】 
汤汁浇在鱼上，撒入葱段、辣椒即可。
汤汁浇在鱼上，撒入葱段、辣椒即可。家常菜谱大全为您提供酱焖鲫鱼的做法,酱焖鲫鱼的家常做法,酱焖鲫鱼,酱焖鲫鱼的做法大全,酱焖鲫鱼怎么做,酱焖鲫鱼怎么做好吃,酱焖鲫鱼图片等