花生酱可乐排骨的做法 花生酱可乐排骨的家常做法 花生酱可乐排骨花生酱可乐排骨的做法大全
花生酱可乐排骨
菜品口味:咸甜
主要工艺:烧
所需时间:三刻钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
花生酱可乐排骨简介
强烈建议各位筒子:下次做排骨时加一勺花生酱试试!无论是红烧的、糖醋的、麻辣的、叉烧的都可以。改变一点点,味道大不同呢,反正我偶然试过以后,再也忘不掉啦~
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用料
500克 肋排 | 4大勺 可乐 | 5克 葱 | 10克 姜 | 一大勺 食用油 | 3块儿 冰糖 | 一勺 醋 | 一大勺 花生酱 | 一勺 老抽 | 两大勺 生抽 | 一大勺 料酒 | 适量 盐 | 10余粒 花椒 | 1片 香叶 | 3片 山奈 | 3个 八角 | 一小块 桂皮 |
花生酱可乐排骨的做法
【1】 准备好材料。
【2】 葱姜切片;肋排剁成小块儿洗净,炖排骨的材料准备好放进料盒或者用纱布包好封口.排骨凉水下锅放两片姜,一大勺料酒、大火汆烫逼出其中浮末,捞出洗净备用。
【3】 压力锅里放入排骨、一勺老抽、一勺醋、葱姜片、适量盐、清水,炖10分钟。
【4】 捞出,去掉葱姜片备用。
【5】 可乐+花生酱拌匀。
【6】 小火炒糖色。
【7】 入排骨均匀上色,加入剩下的酱油翻炒均匀。
【8】 倒入花生酱和可乐的混合汤汁小火炖至浓稠,均匀包裹每块排骨。
【9】 加适量盐调味,出锅,撒芝麻,开啃。
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