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芝心虾球的做法

芝心虾球

所在分类 热菜 咸甜 三刻钟 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:三刻钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅


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用料

8只 2片 芝士片
一个 鸡蛋适量 面包糠
8根 牙签适量
适量 味精适量 白胡椒粉
适量 淀粉适量 食用油

芝心虾球的做法

 【1】   虾去掉虾线,去掉壳,只留尾部的一节不要去壳
 【2】   放入适量的盐,味精和白胡椒粉,腌制个5分钟左右
 【3】   给每只虾裹上淀粉
 【4】   取一片芝士片,切成等分的四分
 【5】   拿一块芝士条,卷住虾仁,用牙签固定住
 【6】   鸡蛋打散打匀
 【7】   把虾仁放进鸡蛋液中滚一圈
 【8】   再拿出来放进淀粉里去滚一圈,包裹好淀粉后把牙签拔出来,用淀粉来包裹芝士条
 【9】   再回鸡蛋液里去滚一圈
 【10】   再进面包糠里去滚一圈,喜欢球大点的,可以重复9-10的步骤,多滚几圈
 【11】   炒锅倒入大量的油,烧至8成热
 【12】   下入虾球炸至两面金黄即可
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