杏子冰淇淋的做法 杏子冰淇淋的家常做法 杏子冰淇淋杏子冰淇淋的做法大全
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用料
杏子酱15克 | 淡奶油200克 | 牛奶200克 | 白糖35克 | 蛋黄2个 |
杏子冰淇淋的做法
【1】 1准备材料
【2】 2将牛奶淡奶油和白糖混合
【3】 3放到锅中煮至糖化 不要煮沸冒小泡关火
【4】 4蛋黄加白糖
【5】 5用电动打蛋器打至颜色发白体积膨胀至两倍大
【6】 6将煮好的奶液一点点的加入到蛋黄糊中
【7】 7 慢慢加 不然变成蛋汤了
【8】 8最后混合均匀
【9】 9再上锅隔热水用小火蒸至出现划痕立即关火
【10】 10再加入杏子酱(可以用其他果酱或可可粉代替)
【11】 11冷却后放入保鲜盒中再盖盖冷冻2小时 拿出来搅动一次这样三次就行
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