干锅田鸡的做法 干锅田鸡的家常做法 干锅田鸡干锅田鸡的做法大全
干锅田鸡
菜品口味:微辣
主要工艺:烧
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
干锅田鸡简介
好吧,我知道只要发了这个菜,肯定有些童鞋会跳出来斥责我,说不要吃益虫。我想先声明:这个田鸡是饲养田鸡,绝非野生,买的时候价格不贵,肯定不可能享受野味的待遇,请拍砖的同学轻拿轻放哈......
且还是来说这道美食吧,完全朝着饭店里的“干锅田鸡”发展,因家里没锅仔,做成现热菜直接上桌也是不错滴下酒好菜,开始吧(:
AD2
用料
适量 田鸡 | 适量 青椒 | 适量 凉瓜 | 适量 花生米 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 红椒 | 适量 食用油 | 适量 酱油 | 适量 香醋 | 适量 豆瓣酱 | 适量 盐 | 适量 鸡精 | 适量 糖 |
干锅田鸡的做法
【1】 准备食材和调料
【2】 热锅凉油下花生米粒炸熟,剥去红皮;
【3】 锅内放多一些油(能没过田鸡肉为准),烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起;
【4】 加一勺豆瓣酱炒匀;
【5】 加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉,继续快速翻炒;
【6】 倒入花生米拌炒均匀;
【7】 沿锅边淋少许香醋,并加少许酱油着色;
【8】 边翻炒边加少许鸡精和糖提鲜;
【9】 继续加少许盐提味即可。
家常菜谱大全为您提供干锅田鸡的做法,干锅田鸡的家常做法,干锅田鸡,干锅田鸡的做法大全,干锅田鸡怎么做,干锅田鸡怎么做好吃,干锅田鸡图片等